美国阿拉斯加海产带你领略非同一般的舌尖海味

2020-09-14 10:07来源：华夏食品网作者：魏雪 阅读量：

拥有34000英里海岸线的美国阿拉斯加水域,冰冷却纯净,有着丰富的天然海洋资源,多数鱼类及贝类在于白令海、阿拉斯加湾和北太平洋自由自在地生活着。

 这里出产的海产品脂肪含量低,肉质紧实且口感上乘。它们有着丰富的营养,含有大量优质蛋白和健康的不饱和脂肪酸,味美且利于人体吸收。选取美国阿拉斯加的海鲜为主要烹饪原材料,无论是烟熏、嫩煎、油炸,或是水煮、清蒸都能适用,烹饪后仍保留着原汁原味的鲜美。加之美国阿拉斯加为保护海鲜的质量,特别建立了一套可持续发展且利于环境保护的管理标准,造就出品相俱佳且风味迥异的美国阿拉斯加海产,让万千食客为之倾倒。

 美国阿拉斯加狭鳕,因其温和细腻的肉质和鲜美出众的味道,令任何其它的白色鱼肉都无法与它相媲美。作为阿拉斯加资源最丰盛的海鲜品种,美国阿拉斯加狭鳕产量极大,捕获量远远超过阿拉斯加其他种类的海洋食品。其口感最为细腻温和配上清淡嫩白的鱼肉,低脂肪还高蛋白,是大多数鱼糜食品和其它加工食品的营养基础,也经常用于制作低卡路里的减脂餐,配上沙司等各色酱料,更突显鱼肉的高级风味。

 美国阿拉斯加岩鱼,是对生活在阿拉斯加水域的底层鱼的统称,包含太平洋鲈鱼、北部岩鱼及睫平鲉等。由于种群的多样性,一年四季都能从不同地区捕获到不同品种的新鲜岩鱼,更有很多种类的岩鱼寿命极长,甚至寿命超过120年。身为深海鱼种的一员,美国阿拉斯加岩鱼鱼肉洁白如雪,紧实香醇,口味甜润,容易处理,用途广泛且便于烹饪。其营养价值也不遑多让,人体所需要的蛋白质、Omega3、DHA、EPA、维他命D等等都有包含,多多食用既能塑造轻盈体态,也能促进身体健康。

 近日美国阿拉斯加在杭州世贸君澜大饭店举办了一场名为“舌尖上的海味”厨师交流会,旨在将这份天然、纯净、美味的美国阿拉斯加海产带给更多的消费者。金秋九月,不仅是登高远游的好时节,更是不少饕餮吃货的狂欢节,跟随美国阿拉斯加的各色海鲜共赴一场味蕾盛宴吧!

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